Многие диабетики считают, что главное , исключить сладкое. Но на деле опасность часто кроется в привычных приправах: соли, сахаре и даже меде. Сердечно-сосудистые заболевания , основная причина смертности при диабете, а соль напрямую повышает давление.
Норма , не более 5 г в день, но полностью отказываться от нее нельзя. Где прячется скрытая соль? В сырах, колбасах, копченостях и плавленом сыре.
Чтобы контролировать ее количество, достаточно солить еду вилкой, а не ложкой , это простой, но эффективный прием. А вот сахар часто маскируется в йогуртах, творожных массах и консервах. Лучше выбирать чистый творог и йогурт без добавок, внимательно читая состав.
Отдельного внимания заслуживает мед. Многие считают его полезной альтернативой сахару, но это миф. Мед на 99% состоит из углеводов, а содержание витаминов ничтожно.
По калорийности он в 4 раза превосходит макароны, а сахара в нем в 10 раз больше, чем в коле. Для диабетиков это такой же риск, как и обычный сахар. Хорошая новость: есть безопасные специи, которые не повышают сахар, не влияют на давление и холестерин.
Чеснок, куркума, корица и паприка , отличный способ сделать питание разнообразным и вкусным. Они развеивают миф о том, что диабетическая диета пресная и безвкусная. На практике главное , не исключать все подряд, а научиться видеть скрытые источники соли и сахара.
Замените вредные приправы на безопасные, и рацион станет не только полезнее, но и интереснее. Если сомневаетесь в выборе продуктов, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.